Wat is dag van de Aardappel?

dag van de Aardappel (International Day of the Potato) wordt elk jaar op 30 mei gehouden. Deze dag is bedoeld om aandacht te geven aan de aardappel als belangrijk voedingsgewas. In veel landen is de aardappel een essentieel onderdeel van het dagelijks eten.

De aardappel is veelzijdig, voedzaam en past goed in duurzame landbouw. Daarom staat hij op deze dag centraal in onderwijs, landbouw en voedselproductie. Van boer tot bord: de aardappel verdient erkenning.

In Nederland doen telers, scholen en voedselorganisaties mee. Er zijn kookactiviteiten, proeverijen en campagnes over herkomst en teelt.

Geschiedenis en oorsprong

dag van de Aardappel werd ingesteld door de Verenigde Naties in 2023. De eerste editie vond plaats in 2024. Het idee kwam uit landen waar de aardappel een belangrijk landbouwproduct is, zoals Peru, België, Ierland en China. Nederland sloot zich meteen aan.

De datum 30 mei werd gekozen als vast moment om wereldwijd aandacht te vragen. Niet alleen voor de teelt, maar ook voor de rol van de aardappel in voeding, economie en klimaat.

Deze dag wil ook laten zien hoe aardappelteelt kan bijdragen aan voedselzekerheid en bodemgezondheid.

Wie doet er mee aan dag van de Aardappel?

• Boeren en telers: laten zien hoe aardappels worden geteeld en geoogst.
• Voedselexperts en koks: geven uitleg over voedingswaarde en recepten.
• Scholen en lesprogramma’s: besteden aandacht aan landbouw en voeding.
• Supermarkten en producenten: promoten aardappelrassen en producten.
• Internationale organisaties: richten campagnes op duurzaamheid en voedselzekerheid.

Kleuren, symbolen en patronen

Kleuren

• Bruin: verwijst naar de schil en de aarde.
• Groen: staat voor groei en landbouw.
• Geel: symboliseert voeding en energie.

Symbolen

• Aardappelknol: herkenbaar beeld van het gewas zelf.
• Plantenblad of bloem: verwijst naar de aardappelplant.
• Aardappelveld: beeld voor teelt en grond.

Patronen

• Rijen of golvende lijnen: stellen aardappelvelden voor.
• Vorm van de aardappel: rond, ovaal of grillig.
• Kookmotieven: zoals een vork, pan of stoom.

Hoe vier je dag van de Aardappel?

• Kook een aardappelgerecht: van puree tot partjes of soep.
• Bezoek een boerderij: leer hoe aardappels worden geteeld.
• Volg een workshop: over bodem, gewassen of duurzame teelt.
• Proef verschillende rassen: ontdek smaak en textuur.
• Deel je aardappelmoment: online of samen aan tafel.

Waarom is dag van de Aardappel belangrijk?

De aardappel is voedzaam, goedkoop en groeit in veel soorten grond. Het gewas heeft weinig water nodig en past goed in een duurzaam voedselsysteem. Bovendien is de aardappel rijk aan vitaminen, vezels en energie.

Op deze dag krijgt de aardappel de plek die hij verdient. Niet als bijgerecht, maar als krachtig onderdeel van landbouw en voeding. Door stil te staan bij wat er op je bord ligt, groeit ook het bewustzijn over waar het vandaan komt.