Wat is kaasdag?

Kaasdag (National Cheese Day) wordt elk jaar op 4 juni gehouden in de Verenigde Staten. Deze dag is bedoeld om stil te staan bij kaas: hoe het gemaakt wordt, wat het betekent in de keuken, en waarom het zo geliefd is.

Kaas is er in duizenden soorten. Van rauwmelks tot gepasteuriseerd. Van harde kazen tot zachte, verse varianten. Veel mensen eten het dagelijks, maar staan zelden stil bij wat erachter zit.

In Nederland sluit deze dag goed aan bij de traditie van kaasmaken. Boerderijen, winkels en markten doen vaak mee met proeverijen of acties.

Geschiedenis en oorsprong

Deze dag ontstond in Wisconsin, een Amerikaanse staat met een sterke kaascultuur. Boeren en producenten wilden hun kazen zichtbaarder maken. 4 juni werd gekozen als vaste dag. Inmiddels doen ook andere landen mee. Niet met grote campagnes, maar met lokale initiatieven. Proeverijen, recepten, themadagen in winkels. Deze dag leeft vooral onder makers en kaasliefhebbers.

Wie doet er mee aan kaasdag?

• Winkels die kazen in de aanbieding zetten of laten proeven
• Boerderijen die rondleidingen geven en kaas verkopen
• Koks die een gerecht maken met kaas in de hoofdrol
• Scholen of clubs die leren over het maakproces
• Consumenten die iets nieuws proberen of hun favoriet delen

Slogans en thema’s

Deze dag draait om smaak, herkomst en gebruik. Veelgebruikte slogans zijn “say cheese”, “kaas maakt alles beter” en “vier de smaak”.

Soms ligt het thema bij lokale productie. Soms bij duurzaamheid of rauwmelkse varianten. De toon is licht. Er is geen verplichting, alleen een uitnodiging.

Kleuren, symbolen en patronen

Kleuren

• Geel voor jonge, zachte kazen
• Oranje voor gerijpte soorten
• Wit voor verse kazen zoals mozzarella

Symbolen

• Kaaswiel
• Rasp of mes
• Dier dat de melk levert

Patronen

• Gaten zoals in Emmentaler
• Ronde vormen als verwijzing naar wielen
• Plakjes of blokken in herhaling

Meest gebruikte hashtags

• #Kaasdag
• #NationalCheeseDay
• #SayCheese
• #Kaasplankje
• #Kaasliefde

Hoe doe je mee aan kaasdag?

• Probeer een kaas die je nog nooit hebt gegeten
• Bezoek een boerderijwinkel of markt
• Maak een gerecht waarin kaas de hoofdrol speelt
• Lees iets over het maakproces of herkomst
• Deel een foto of tip met anderen

Waarom is kaasdag belangrijk?

Kaas maken vraagt tijd, kennis en aandacht. Veel mensen staan daar niet bij stil. Deze dag maakt dat proces zichtbaar. Het laat zien wat er gebeurt tussen melk en eindproduct. En waarom het loont om verder te kijken dan een plastic verpakking.

Kaasdag geeft ruimte aan lokale makers. Boerderijen, winkels en markten laten zien wat ze doen. Mensen ontdekken nieuwe smaken en waarderen vertrouwde soorten opnieuw. Zo versterkt deze dag de band tussen kaas en kaasliefhebbers.

Gerelateerde artikelen

1. 3 februari: Dag van de Vrouwelijke Artsen
2. Eerste dinsdag in februari: Dag van de Afro-Amerikaanse Coaches
3. 3 februari: Worteltaart Dag in de VS en Zweden