De Oekraïense Salo Dag wordt wereldwijd gevierd op 27 augustus. Deze dag viert een van de meest iconische gerechten uit de Oekraïense keuken: salo. Salo is gezouten varkensvet en is een traditioneel voedsel. Het heeft veel voedingswaarde en bederft niet snel zonder koeling. Deze feestdag laat de culturele betekenis van salo zien, dat vaak wordt geassocieerd met rijkdom en voorspoed in de Oekraïense folklore. Typische gebruiken zijn het eten van salo op roggebrood, vaak met horilka (Oekraïense wodka) of naast traditionele gerechten zoals borsjt. De exacte oorsprong van de Oekraïense Salo Dag is onbekend, maar het is populair geworden, vooral op het Oekraïense deel van het internet, waar liefhebbers hun liefde voor dit unieke gerecht delen.