De Nationale Wiener-Schnitzel-Dag wordt gevierd op 9 september. Deze dag viert het traditionele Oostenrijkse gerecht, de Wiener Schnitzel. Dit gerecht bestaat uit een zeer dunne plak kalfsvlees, ongeveer 4 mm dik, die gepaneerd en gefrituurd wordt in geklaarde boter of reuzel. De term “Wiener Schnitzel” bestaat sinds de vroege jaren 1830, hoewel soortgelijke gerechten eerder bestonden. Gewoonlijk wordt de schnitzel geserveerd met bijgerechten zoals sla, komkommersalade, aardappelsalade of peterselieaardappelen. Vaak wordt er een schijfje citroen toegevoegd om de smaak van de paneermeel te verbeteren. Een variant gemaakt met varkensvlees wordt Wiener stijl schnitzel (Schnitzel Wiener Art) genoemd. Deze voedseldag benadrukt het culturele belang en de culinaire traditie van de Wener keuken.
9 september: Wiener-Schnitzel-Dag (Verenigde Staten)
Waarom word je steeds verliefd op hetzelfde type?
Lees het in het artikel Lovemaps: de verborgen blauwdruk van onze liefde.
Boekentip:
Een toekomst zonder vroeger (Sammie Wolf)
Sammie is begin twintig en worstelt met de gevolgen van onveilige hechting en emotionele verwaarlozing. Het ontbreken van een emotioneel veilige basis in haar jeugd sijpelt door in haar volwassen leven. In de openhartige verhalen in Een toekomst zonder vroeger deelt Sammie hoe een onveilige hechting en emotionele verwaarlozing voor haar voelen, en hoe ze zichzelf steeds beter leert begrijpen.