De Nationale Pepermaand wordt elke november in de Verenigde Staten gevierd. Het is een tijd om de grote verscheidenheid aan pepers te waarderen, van zoete paprika’s tot hete chili’s. Ook leren we meer over de rijke culinaire en culturele geschiedenis van deze levendige groente. Pepers voegen kleur, smaak en pit toe aan gerechten en zijn geliefd in veel keukens over de wereld. Tijdens de Nationale Pepermaand worden kookliefhebbers, chefs en tuinierders aangemoedigd om de verschillende smaken, gezondheidsvoordelen en creatieve kookmogelijkheden van pepers te ontdekken.

Deze viering benadrukt de veelzijdigheid van pepers in de keuken, hun voedingsvoordelen en het plezier van experimenteren met zowel milde als pittige varianten. De Nationale Pepermaand is de perfecte tijd om van pittig eten te genieten, nieuwe peperrecepten uit te proberen en meer te leren over het kweken van pepers thuis.

Pepers, vooral hete pepers, hebben een lange geschiedenis in Midden- en Zuid-Amerika, waar ze duizenden jaren geleden werden gekweekt. Ontdekkingsreizigers introduceerden ze in de 15e en 16e eeuw in andere delen van de wereld. Ze werden snel populair in de keukens van Azië, Europa en Afrika. Verschillende soorten pepers, van de milde paprika tot de intense habanero, brengen een scala aan smaken en pittigheid in gerechten, en verrijken veel traditionele recepten.

De Nationale Pepermaand werd ingesteld door voedselenthousiastelingen en landbouwgroepen om de rol van pepers in de keuken te vieren. Ze moedigen mensen aan om nieuwe soorten pepers en hun toepassingen te ontdekken. Nu pepers steeds populairder worden als basis- en gourmetingrediënt, biedt de Nationale Pepermaand een kans om hun diversiteit, smaak en voedingswaarde te waarderen.