De Nacht van de Radijzen (Noche de Los Rábanos) wordt elk jaar op 23 december gevierd in de Mexicaanse stad Oaxaca. Dit jaarlijkse festival heeft een wedstrijd waarin deelnemers grote radijzen in verschillende scènes snijden. Deze traditie bestaat sinds de 18e eeuw, toen monniken grote radijzen ontdekten die niet waren geoogst. Het festival begon als een manier voor lokale boeren om klanten te trekken op de kerstmarkt. In 1897 werd er een formele wedstrijd opgericht. Tegenwoordig worden radijzen speciaal voor dit evenement gekweekt. Ze kunnen tot 50 cm lang en 10 cm breed zijn, maar zijn vrijwel niet eetbaar. De deelnemers krijgen hun radijzen op 18 december en hebben vijf dagen om hun snijwerk voor te bereiden. Vaak tonen ze religieuze thema’s, lokale geschiedenis en folklore. De wedstrijd trekt elk jaar meer dan 100 deelnemers en duizenden toeschouwers.