De Nationale New England Clam Chowder Dag wordt wereldwijd gevierd op 21 januari. Deze dag eert dit basisgerecht van de Amerikaanse keuken. Het gerecht is ontstaan in de kustdorpen van Frankrijk en Cornwall in de 16e eeuw. Daar was het een maaltijd voor arme mensen, gekookt in een grote pan, de chaudière. Dit leidde tot de term “chowder.” Franse en Engelse immigranten brachten clam chowder naar Amerika. Het eerste gedrukte recept verscheen op 23 september 1751 in de Boston Evening-Post. De traditionele New England clam chowder bevat schelpen, melk of room, aardappelen, selderij, uien en zoutvlees. Het wordt meestal geserveerd met oestercrackers. Hoewel er verschillende varianten van chowder zijn, blijft de New England versie het populairst. Deze dag moedigt mensen aan om dit iconische gerecht te vieren en ervan te genieten.