Cabanatuan Stad Dag, ook bekend als het Banatu Festival, wordt gevierd in Cabanatuan, Nueva Ecija, Filipijnen, elke 3 februari. Deze speciale vrije dag herdenkt de oprichting van Cabanatuan, dat in 1750 werd gesticht en op 15 juni 1950 een stad werd. Het festival, gestart in 2015, toont de geschiedenis, cultuur en het vakmanschap van de inwoners, de Cabanatueños. De vieringen beginnen meestal eind januari en omvatten culturele shows, een culinaire beurs, schoonheidswedstrijden, verschillende wedstrijden en een prijsuitreiking. Een hoogtepunt van het festival is het Longganisa Festival, met de Cabanatuan longganisa, een lokale rundvleesworst. Het festival benadrukt het belang van de stad als economisch en cultureel centrum in Centraal Luzon, ondanks de historische uitdagingen, zoals de bezetting tijdens de Tweede Wereldoorlog en de aardbeving op Luzon in 1990.