De maand van exotische groenten en stervruchten wordt elke februari gevierd. Deze maand richt zich op unieke producten die de culinaire ervaring verbeteren. Mensen worden aangemoedigd om minder bekende groenten en fruit te verkennen, zoals Romanesco en stervruchten. Deze zijn rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten. Typische gebruiken zijn het uitproberen van nieuwe recepten met deze exotische ingrediënten, het organiseren van proeverijen met vrienden en het bezoeken van lokale boerenmarkten om bijzondere producten te ontdekken. Deelnemers worden ook aangemoedigd om kleurrijke fruitsalades te maken en kooklessen te volgen die deze unieke items benadrukken. De viering heeft als doel de gezondheidsvoordelen van diverse producten te promoten en lokale boeren en markten te steunen. Het delen van culinaire creaties op sociale media met de hashtag #ExoticVegetablesandStarFruitMonth is een andere manier om betrokken te zijn bij de gemeenschap tijdens dit maandlange evenement.