Jose Abad Santos Dag wordt op 7 mei in de Filippijnen gevierd. Dit is ter ere van Jose Abad Santos, een voormalige opperrechter. Hij staat bekend om zijn patriottisme en moed tijdens de Tweede Wereldoorlog. Santos weigerde het land te verlaten toen president Manuel Quezon hem uitnodigde. Hij weigerde ook samen te werken met de Japanse strijdkrachten tijdens zijn gevangenschap, wat uiteindelijk leidde tot zijn executie. Deze dag is een speciale vrije dag in Pampanga. Burgers, scholen en burgerorganisaties moeten deze dag vieren met passende ceremonies. Santos wordt ook herdacht op het duizend peso biljet, samen met andere nationale helden, vanwege zijn martelaarschap en verzet tegen de Japanse bezetting. Deze viering herinnert ons aan zijn toewijding aan het land en zijn ultieme opoffering.