De Nationale Lacy Havermoutkoekjes Dag wordt jaarlijks op 18 maart gevierd in de Verenigde Staten. Deze dag eert Lacy Havermoutkoekjes, die dunner en krokanter zijn dan traditionele havermoutkoekjes. Mensen genieten vaak van deze koekjes met ijs of andere desserts. Ze zijn er in verschillende smaken, wat ze een zoete en gezondere optie maakt. In tegenstelling tot klassieke havermoutkoekjes bevatten Lacy Havermoutkoekjes geen hele haverkorrels. Dit spreekt mensen aan die de smaak willen zonder de textuur. De koekjes kunnen met verschillende recepten worden gemaakt, met populaire variaties zoals chocoladechips, noten en rozijnen. Havermout, het belangrijkste ingrediënt, staat bekend om zijn gezondheidsvoordelen, zoals het verlagen van cholesterol en het bevorderen van de stofwisseling.