De Nationale Macaron Dag wordt wereldwijd gevierd op 20 maart. Deze dag viert de delicate amandelmeringue koekjes, bekend als macarons. Deze feestdag werd in 2010 opgericht door patissier François Payard. Het valt samen met de eerste dag van de astronomische lente en de Internationale Dag van het Geluk. Op deze dag bieden deelnemende bakkerijen, zoals Payard Patisserie in New York City, korting of gratis macarons aan. Ze doneren ook een percentage van de verkopen aan lokale goede doelen. De geschiedenis van macarons gaat terug naar Italië in de 8e of 9e eeuw. Franse nonnen hebben tijdens de Franse Revolutie bijgedragen aan de populariteit van deze lekkernij. Tegenwoordig zijn er veel verschillende smaken macarons. Mensen vieren deze dag door ze te kopen bij lokale bakkerijen, ze te delen met vrienden of ze thuis te maken.