Cesar Chavez Dag wordt elke 31 maart in de Verenigde Staten gevierd. We eren de geboorte en de nalatenschap van Cesar Chavez. Hij was een belangrijke leider van de arbeidersbeweging en een activist voor burgerrechten. Chavez werd geboren op 31 maart 1927 in Arizona. Hij begon zijn activisme in 1952 met de Community Service Organization. Later richtte hij in 1962 de National Farm Workers Association op, die de United Farm Workers werd. Zijn inspanningen omvatten het organiseren van belangrijke stakingen voor betere lonen en arbeidsomstandigheden. Hij bereikte onder andere hogere lonen voor landbouwarbeiders in de druiven- en slawereld. Hoewel het geen nationale feestdag is, sluiten veel scholen, community colleges, bibliotheken en overheidskantoren uit respect. Vieringen vinden plaats in verschillende staten, zoals Michigan, Arizona, Nebraska en New Mexico. Dit benadrukt de rol van Chavez als een nationale held en symbool van de strijd voor de burgerrechten van Mexicaanse migranten.