De Nationale Laverbread Dag wordt elk jaar op 14 april in Wales gevierd. Deze dag staat in het teken van het unieke Welshe gerecht laverbread, gemaakt van eetbare rode algen genaamd laver. De feestdag werd voor het eerst gevierd in 2022, geïnitieerd door het Pembrokeshire Beachfood Company om deze vaak over het hoofd geziene delicatesse te promoten. De datum herdenkt de verjaardag van Kathleen Mary Drew-Baker, een Britse fytoloog wiens onderzoek heeft bijgedragen aan de commerciële teelt van nori in Japan. Op deze dag organiseren verschillende Welshe organisaties en bedrijven evenementen zoals kookdemonstraties, laverbread eetwedstrijden en concerten om mensen aan te moedigen laverbread te proberen. Dit gerecht, liefkozend “Welshe kaviaar” genoemd, kan op verschillende manieren worden gegeten, bijvoorbeeld als beleg op toast of als onderdeel van een volledig Wels ontbijt. Deelnemers worden aangemoedigd om hun ervaringen op sociale media te delen met de hashtags #NationalLaverbreadDay en #LaverbreadDay.