Internationale Cava Dag wordt wereldwijd gevierd op 23 april en 12 juli. Deze dag erkent de unieke Spaanse mousserende wijn, cava. De eerste datum herdenkt de goedkeuring van officiële regels voor mousserende wijnen in 1969 door het Ministerie van Landbouw van Spanje. De oorsprong van de juli-datum is minder duidelijk, maar deze is gepromoot door de Regulerende Raad van de D.O. Cava. Cava, voornamelijk geproduceerd in de Penedès-regio van Catalonië, werd in 1872 uitgevonden door Josep Raventós. Hij wilde een Spaanse mousserende wijn maken met lokale druiven na een phylloxera-epidemie. De traditionele druivensoorten voor cava zijn Macabeo, Parellada en Xarel·lo. Dit maakt het anders dan Champagne, dat andere druivensoorten gebruikt. Vieringen omvatten vaak het delen van een fles cava, het bijwonen van proeverijen of het plannen van reizen naar wijnhuizen in Spanje om meer te leren over het productieproces. Deelnemers worden aangemoedigd om hun ervaringen op sociale media te delen met de hashtags #InternationalCavaDay en #CavaDay.