De Nationale Dag van de Coquilles St. Jacques wordt wereldwijd op 16 mei gevierd. Deze dag viert het Franse gerecht Coquilles St. Jacques, dat bestaat uit sint-jakobsschelpen die in hun schelpen worden gebakken met een mengsel van boter, champignons, room en Parmezaanse kaas, vaak aangevuld met een romige saus met wijnsmaak. Het gerecht is verbonden met Sint Jacob de Meerdere, omdat de sint-jakobsschelp zijn embleem is. Dit komt uit een legende waarin hij een ridder redde die bedekt was met sint-jakobsschelpen. Middeleeuwse christenen op pelgrimstocht naar Santiago de Compostela droegen sint-jakobsschelpen als symbool van hun reis. Op deze dag worden voedsel liefhebbers aangemoedigd om dit rijke gerecht te bereiden en ervan te genieten, wat het een perfecte keuze maakt voor speciale gelegenheden.