De Nationale Dag van de Devil’s Food Cake wordt in de VS elk jaar op 19 mei gevierd. Deze dag viert de rijke chocoladecake, bekend om zijn luchtige en vochtige textuur. Deze cake ontstond aan het begin van de 20e eeuw als tegenhanger van de witte angel food cake. Het eerste recept voor devil’s food cake werd gepubliceerd in 1905, maar waarschijnlijk bestond het eerder al. De cake heeft een donkere kleur in vergelijking met gewone chocoladecake en heeft vaak een speciale koffiesmaak. In plaats van chocolade wordt cacaopoeder aan het beslag toegevoegd. Om deze feestdag te vieren, bakken mensen meestal devil’s food cake en bedekken deze met rijke chocoladeglazuur om samen met familie en vrienden van te genieten.