De Nationale Aardbeien Shortcake Dag wordt elk jaar op 14 juni in de VS gevierd. Deze dag viert het heerlijke dessert van zoete biscuits, verse aardbeien en slagroom. Hoewel het vaak wordt geassocieerd met de Amerikaanse keuken, komen de oorsprongen van aardbeien shortcake uit Groot-Brittannië. De eerste vermelding staat in een Engels kookboek uit 1588. In de jaren 1850 werd het dessert populair, vooral in het zuiden van de Verenigde Staten. Daar genoot men ervan tijdens de vieringen van de zomerfruitoogst. Het traditionele recept is in de loop der tijd veranderd. Moderne versies gebruiken meestal zachte biscuits in plaats van taartdeeg. Vandaag de dag is de Nationale Aardbeien Shortcake Dag een eerbetoon aan deze klassieke zomerse traktatie.