De Nationale Rijstpuddingdag wordt in de Verenigde Staten elke 9 augustus gevierd. Deze dag viert rijstpudding, een gerecht dat wereldwijd populair is en zowel als dessert als hoofdgerecht kan worden geserveerd. Recepten voor rijstpudding verschillen per land, maar bevatten meestal ingrediënten zoals rijst, melk of water, specerijen en smaakmakers. In de VS en Canada hebben veel rijstpuddingrecepten hun oorsprong bij Europese immigranten. Een populaire variant gebruikt lange rijst, melk, suiker of ahornsiroop, rozijnen, kaneel en nootmuskaat. Om te vieren bereiden families vaak rijstpudding met unieke toevoegingen, zoals sinaasappelschil en pistachenoten. Het gerecht wordt meestal gedeeltelijk gekookt in een au-bain-marie voordat het wordt gebakken tot het klaar is.