De Nationale Zuurdesembrood Dag wordt wereldwijd op 1 april gevierd. Het viert de traditionele kunst van het bakken van zuurdesem. Zuurdesembrood is een van de oudste soorten gerezen brood. Het gaat terug naar de Sumeriërs rond 6000 voor Christus. Het brood rijst met een zuurdesemstarter. Dit is een mengsel van bloem en water met wilde lactobacillen en gist. Dit geeft het brood een milde zure smaak. Vroeger bakten Europese boeren wekelijks zuurdesembrood. Ze bewaarden een stuk deeg om als starter voor de volgende keer te gebruiken. Franse bakkers brachten de technieken voor zuurdesem naar de Nieuwe Wereld tijdens de Californische Gold Rush. Deze technieken verspreidden zich verder tijdens de Klondike Gold Rush. Mensen maken vaak hun eigen zuurdesemstarters. Ze bezoeken plaatsen zoals San Francisco, dat bekend staat om zijn zuurdesem, of kopen broden bij lokale bakkers. Deze dag laat de blijvende enthousiasme voor zuurdesem zien onder ambachtelijke bakkers en bakliefhebbers die tips en starters online delen.