Wat is Dag van de Inmaak?

Dag van de Inmaak (Can-It Forward Day) wordt elk jaar in de Verenigde Staten gehouden. Deze dag is bedoeld om de kunst van het inmaken onder de aandacht te brengen en mensen aan te moedigen om zelf voedsel te bewaren op een duurzame manier. De nadruk ligt op het delen van kennis en het uitwisselen van recepten, tips en technieken. Het doel is om mensen enthousiast te maken over het bewaren van groenten, fruit en andere producten in glazen weckpotten.

De dag richt zich niet alleen op het praktische aspect van inmaken, maar ook op het sociale. Veel mensen die inmaken doen dat samen met vrienden of familie. Dat maakt het tot een activiteit die mensen verbindt. De herkomst van de naam komt van ‘can’, het Engelse woord voor inmaken of conserveren. Hoewel het oorspronkelijk uit de Verenigde Staten komt, is het idee wereldwijd opgepakt door hobbyisten en liefhebbers van zelfgemaakt voedsel.

In Nederland wordt deze dag niet grootschalig opgepakt, maar sommige foodbloggers en duurzame initiatieven grijpen het aan om aandacht te geven aan inmaken en wecken. Er verschijnen dan artikelen over bewaartechnieken en glazen potten.

Geschiedenis en oorsprong

De eerste editie van deze dag werd opgezet door het merk Ball, een bekende producent van glazen potten in de Verenigde Staten. Ze wilden consumenten opnieuw kennis laten maken met inmaken, een traditie die steeds minder gebruikelijk werd. Door een nationale dag in het leven te roepen, kregen ze media-aandacht en ontstond er een beweging rond huisgemaakt voedsel.

De dag groeide uit tot een evenement waarbij live demonstraties en instructievideo’s werden gedeeld. In de begintijd gebeurde dat vooral via televisie en regionale markten. Met de opkomst van sociale media werd het bereik groter. Mensen begonnen hun eigen recepten te delen onder de hashtag van de dag, en dat leidde tot een opleving van belangstelling voor zelfconservering.

Inmaken is in veel culturen een vertrouwde techniek, en deze dag bracht die traditie weer onder de aandacht. Door de focus op duurzaamheid en zelfvoorziening kreeg het bovendien een eigentijdse betekenis. De beweging werd breder dan het merk dat het startte. Ook biologische winkels, kookscholen en voedselfestivals gingen de dag omarmen.

Wie doet er mee aan Dag van de Inmaak?

• Thuiskoks en hobbyisten: grijpen deze dag aan om nieuwe inmakenrecepten te proberen of oude technieken op te frissen.
• Voedselbloggers: delen tips, recepten en foto’s van hun eigen inmaken op websites en sociale media.
• Duurzaamheidsorganisaties: koppelen de dag aan thema’s als voedselverspilling en lokale oogst.
• Winkels en merken: bieden kortingen op weckpotten en andere benodigdheden voor inmaken.
• Kookscholen en workshops: organiseren demonstraties of korte cursussen voor beginners.

Slogans en thema’s

De gebruikte slogans verschillen per jaar, maar leggen vaak de nadruk op delen, bewaren en zelf doen. Een bekend voorbeeld is “Laat het niet bederven, maak het zelf in”. De focus ligt altijd op eenvoud, seizoensproducten en plezier in de keuken. Thema’s worden vaak gekoppeld aan specifieke producten zoals augurken, jam of tomatensaus. Ook duurzaamheid komt regelmatig terug als onderliggend motief.

Kleuren, symbolen en patronen

Kleuren:

• Groen: verwijst naar versheid en duurzaamheid.
• Glashelder: doorzichtige tinten benadrukken de inhoud van de potten.
• Rood: vaak gebruikt bij jam, tomaat en zomerfruit.

Symbolen:

• Glazen potten: het centrale object van deze dag, vaak met metalen deksel.
• Etiketten: zelfgeschreven labels geven elke pot een persoonlijk karakter.
• Kookpan: staat voor de praktische handeling van het inmaken zelf.

Patronen:

• Geruite doeken: vaak gebruikt als decoratief element om potten af te dekken.
• Etiketten met rand: typisch nostalgisch en herkenbaar in keukens.
• Herhaalde fruitsymbolen: zoals kersen of peren, op verpakkingen of posters.

Meest gebruikte hashtags

• #Inmaken
• #Zelfgemaakt
• #DuurzaamEten
• #Wecken
• #CanItForward

Hoe doe je mee aan Dag van de Inmaak?

• Probeer een nieuw recept: kies voor seizoensgroenten of fruit en leer een nieuwe techniek.
• Deel je resultaat online: plaats een foto van je potten met tips of uitleg erbij.
• Organiseer een inmakochtend: nodig vrienden uit en maak samen chutney, jam of ingemaakte komkommer.
• Bezoek een markt: ga op zoek naar verse lokale producten om mee aan de slag te gaan.
• Lees over conserveringstechnieken: verdiep je in fermentatie, drogen of pasteuriseren als aanvulling op inmaken.

Waarom is Dag van de Inmaak belangrijk?

Inmaken is een vaardigheid die mensen in staat stelt om voedsel langer houdbaar te maken zonder afhankelijk te zijn van koeling of bewerking in fabrieken. Deze dag benadrukt dat je met eenvoudige middelen zelf controle kunt houden over wat je eet. In een tijd waarin duurzaamheid en lokale producten belangrijker worden, past deze dag bij een bredere beweging naar zelfredzaamheid.

Door aandacht te geven aan inmaken groeit het besef dat koken meer kan zijn dan alleen een maaltijd bereiden. Het kan ook een manier zijn om voedsel te waarderen en verspilling te voorkomen.