Cap Classique Dag wordt in Zuid-Afrika elke 1 september gevierd. Het is een feest voor Zuid-Afrikaanse mousserende wijnen die volgens de traditionele methode zijn gemaakt. Deze feestdag is opgericht door Zuid-Afrikaanse wijnmakers om Méthode Cap Classique (MCC) wijnen te promoten. Deze wijnen moeten voldoen aan specifieke kwaliteitsnormen, waaronder een minimale rijpingsperiode op de droesem. De eerste MCC-wijnen werden in 1971 geproduceerd op Simonsig Wine Estate in Stellenbosch. Ze gebruikten aanvankelijk Chenin blanc-druiven, maar wijnmakers hebben sindsdien ook traditionele Champagne-druiven zoals Chardonnay en Pinot noir toegevoegd. Om deze gelegenheid te vieren organiseren wijnhuizen, restaurants en distributeurs wijnproeverijen, wijngaardtours en andere evenementen. Het is een levendige viering van de komst van de lente op het zuidelijk halfrond. Deelnemers worden aangemoedigd om MCC-wijnen te proeven en te vergelijken met mousserende wijnen van andere regio’s die volgens de traditionele methode zijn gemaakt.