Cap Classique Dag wordt op 1 september in Zuid-Afrika gevierd. Deze dag viert de Zuid-Afrikaanse mousserende wijnen die volgens de traditionele methode zijn gemaakt. Zuid-Afrikaanse wijnmakers hebben deze feestdag ingesteld om Méthode Cap Classique (MCC) wijnen te promoten. Deze wijnen moeten voldoen aan specifieke kwaliteitsnormen, waaronder een minimale rijpingsperiode op de gist. De eerste MCC wijnen werden in 1971 geproduceerd op Simonsig Wine Estate in Stellenbosch. Aanvankelijk gebruikten ze Chenin blanc druiven, maar wijnmakers hebben ook traditionele Champagne-druiven zoals Chardonnay en Pinot noir toegevoegd. Ter gelegenheid van deze dag organiseren wijnhuizen, restaurants en distributeurs wijnproeverijen, wijngaardtours en andere evenementen. Het is een levendige viering van de komst van de lente op het zuidelijk halfrond. Deelnemers worden aangemoedigd om MCC wijnen te proeven en deze te vergelijken met mousserende wijnen uit andere regio’s.