De Nationale Oesters Rockefeller Dag wordt elk jaar op 10 januari gevierd, vooral in de Verenigde Staten. Deze feestdag eert het rijke zeevruchtengerecht Oesters Rockefeller, dat is ontstaan in Antoine’s, een historisch Creools restaurant in de Franse wijk van New Orleans. Het gerecht werd in 1899 gemaakt door Jules Alciatore, die lokale oesters gebruikte in plaats van escargots en het vernoemde naar John D. Rockefeller om de rijkdom aan te duiden. De traditionele bereiding houdt in dat oesters op de halve schelp worden bedekt met een groene saus van boter, kruiden en groenten, waarbij peterselie een belangrijk ingrediënt is. Om te vieren kunnen mensen Oesters Rockefeller genieten in lokale visrestaurants, het gerecht thuis bereiden of hun ervaringen delen op sociale media met de hashtags #NationalOystersRockefellerDay en #OystersRockefellerDay. De dag werd in 2017 ingesteld door Antoine’s om dit iconische gerecht te herdenken.