De Nationale Marsepein Dag wordt wereldwijd op 12 januari gevierd. Deze dag staat in het teken van de heerlijke lekkernij marsepein. Marsepein wordt gemaakt van gemalen amandelen, gemengd met suiker en een bindmiddel, vaak honing of maïssiroop. Het heeft vaak een amandel smaak. Dit zoete snoepje wordt vooral gebruikt als vulling voor chocolade en als glazuur voor taarten. Ook is het populair om kleine, kleurrijke imitaties van fruit en groenten te maken. In sommige regio’s worden goedkopere ingrediënten zoals abrikozen- en perzikpitten of cashewnoten gebruikt in plaats van amandelen om kosten te besparen. De exacte oorsprong van marsepein is onbekend, maar het werd erg populair in Duitsland, waar het als een specialiteit wordt beschouwd. Deze dag benadrukt de veelzijdigheid en het genot van marsepein in verschillende culinaire creaties.