Op 12 juni vieren mensen wereldwijd de Nationale Jerky Dag. Deze dag staat in het teken van de populaire gedroogde vleessnack, jerky. De feestdag werd in 2012 opgericht door de Wisconsin Beef Council en Jack Link’s Beef Jerky om het product te promoten en de verkoop te verhogen. Jerky wordt gemaakt van mager vlees dat in dunne reepjes wordt gesneden en gedroogd om bederf te voorkomen. Het woord komt van de Quechua term “ch’arki,” wat gedroogd, gezouten vlees betekent. Vroeger werd jerky gebruikt in soepen en stoofschotels, maar nu is het een populaire snack. Mensen vieren deze dag door hun favoriete jerky te eten, het in gerechten te verwerken of zelfs zelf te maken. De snack is ook bekend om zijn hoge eiwitgehalte en lange houdbaarheid, waardoor het een basisvoedsel is in militaire rantsoenen en een gewild item voor astronauten.