De Nationale Noten Fudge Dag wordt wereldwijd op 12 mei gevierd. Deze dag staat in het teken van de heerlijke lekkernij, noten fudge. Dit is een kans voor mensen om te genieten van deze zoete traktatie, die gemaakt kan worden met verschillende noten, zoals pecannoten of walnoten. De oorsprong van fudge is niet helemaal duidelijk. Een verhaal gaat terug naar een brief van Emelyn Bettersby Hartridge in 1886, waarin ze haar neef noemt die fudge verkocht in Baltimore. Een andere legende gaat over een jonge leerling in de snoepwinkel die per ongeluk een korrelige karamel maakte die klanten geweldig vonden. Dit leidde tot de naam fudge. Op deze dag worden mensen aangemoedigd om noten fudge te delen met vrienden, familie en collega’s. Het is een feestelijke gelegenheid rond dit geliefde dessert.