Wat is Hummusdag?

Hummusdag (International Hummus Day) wordt elk jaar op 13 mei gevierd. Deze dag staat volledig in het teken van hummus, de populaire spread gemaakt van kikkererwten, tahini, citroensap en knoflook. Het doel is om mensen wereldwijd te laten genieten van dit voedzame en veelzijdige gerecht en de culturele verbondenheid rondom hummus te vieren.

In Nederland wordt hummus steeds populairder, zowel in de supermarkt als in restaurants. Op deze dag doen veel horecazaken mee met speciale hummusgerechten en kortingen. Ook delen foodblogs en sociale media-kanalen nieuwe hummusrecepten en inspiratie voor gezonde maaltijden.

Geschiedenis en oorsprong

Hummusdag werd in 2012 bedacht door Ben Lang, een ondernemer en hummusliefhebber. Hij wilde een feestdag creëren rond een gerecht dat wereldwijd geliefd is en culturen met elkaar verbindt.

De oorsprong van hummus zelf is minder duidelijk. Verschillende landen in het Midden-Oosten, zoals Libanon, Israël, Palestina, Syrië en Turkije, claimen het gerecht als hun eigen culinaire erfgoed. De eerste geschreven recepten van hummus-achtige gerechten dateren uit de 13e eeuw in Caïro. Vandaag deze dag wordt hummus wereldwijd gegeten en gewaardeerd als een gezond en veelzijdig gerecht.

Wie doet er mee aan Hummusdag?

• Culinaire liefhebbers: Mensen die van koken en eten houden en graag experimenteren met hummus.
• Restaurants en cafés: Veel eetgelegenheden bieden speciale hummusgerechten of kortingen aan.
• Gezondheidsbewuste eters: Mensen die kiezen voor voedzaam, eiwitrijk en plantaardig voedsel.
• Cultuurliefhebbers: Iedereen die geïnteresseerd is in de Midden-Oosterse keuken en tradities.
• Sociale media-gebruikers: Foodbloggers en influencers delen recepten en hummusfoto’s online.

Slogans en thema’s

Hummusdag draait om het delen van smaak en cultuur. Veelgebruikte slogans zijn: “Hummus verbindt!” en “Dip, smeer en geniet!”. Het thema richt zich vaak op de veelzijdigheid van hummus, de gezonde voordelen en de culturele achtergrond van dit gerecht.

Kleuren, symbolen en patronen

Kleuren:

• Beige en crèmetinten: De natuurlijke kleur van hummus.
• Groen: Symboliseert verse ingrediënten zoals peterselie en olijfolie.
• Geel: Verwijst naar tahini en kikkererwten, de basis van hummus.

Symbolen:

• Kikkererwten: Het hoofdingrediënt van hummus.
• Pitabrood: Vaak gegeten met hummus als dip.
• Olijfolie-druppels: Belangrijke smaakmaker en symbool van de Mediterrane keuken.

Patronen:

• Midden-Oosterse mozaïeken: Verwijzen naar de culturele oorsprong van hummus.
• Ronde cirkels: Representeren schaaltjes hummus en gedeelde maaltijden.
• Golvende lijnen: Symboliseren de smeuïgheid van hummus en hoe het geserveerd wordt.

Meest gebruikte hashtags

• #Hummusdag
• #HummusLiefde
• #GezondeSpread
• #Kikkererwten
• #MiddenOosterseKeuken

Hoe vier je Hummusdag?

• Maak je eigen hummus: Probeer een klassiek recept of experimenteer met nieuwe smaken zoals rode biet, pompoen of pikante hummus.
• Bezoek een hummusrestaurant: Veel Midden-Oosterse restaurants en cafés serveren op deze dag extra hummusgerechten.
• Deel je hummuscreatie: Post een foto van je favoriete hummusgerecht op sociale media.
• Probeer nieuwe combinaties: Eet hummus niet alleen met pitabrood, maar ook met groenten, crackers of als basis voor een salade.
• Organiseer een hummusproeverij: Nodig vrienden uit en proef verschillende soorten hummus.

Waarom is Hummusdag belangrijk?

Hummus is niet alleen een heerlijk gerecht, maar ook een symbool van gedeelde culturen en gezond eten. Het is een voedzame, plantaardige bron van eiwitten en vezels en past in zowel veganistische als mediterrane diëten. Daarnaast laat deze dag zien hoe voedsel mensen wereldwijd kan verbinden, ongeacht hun achtergrond. Door hummus te vieren, wordt aandacht besteed aan de culinaire tradities die dit gerecht hebben gevormd en de rol die voeding speelt in onze samenleving.