De Nationale Paddendag wordt wereldwijd gevierd op 15 oktober. Deze dag staat in het teken van de culinaire en voedingswaarde van paddenstoelen. Paddenstoelen zijn de vlezige vruchtlichamen van verschillende schimmels. Ze zijn populair vanwege hun hoge eiwitgehalte en worden vaak gezien als het “vlees” van de groentewereld. Eetbare paddenstoelen, zoals de Agaricus bisporus, beter bekend als de champignon, worden vaak gekweekt en verkocht in supermarkten. Veel mensen geven de voorkeur aan deze paddenstoelen boven wilde varianten vanwege veiligheidsredenen. Paddenstoelen plukken kan riskant zijn, omdat sommige eetbare soorten op giftige kunnen lijken. Daarnaast kunnen paddenstoelen schadelijke stoffen uit hun omgeving opnemen. Op deze dag verkennen mensen vaak nieuwe paddenstoelenrecepten en verrijken ze hun maaltijden met dit voedzame ingrediënt.