De Nationale Dag van de Eggs Benedict, gevierd op 16 april, eert het klassieke Amerikaanse ontbijtgerecht met rijke smaken. Dit culinaire genot bestaat uit Engelse muffins met gepocheerde eieren, Canadese bacon en een royale scheut hollandaise saus. Deze dag moedigt voedsel liefhebbers aan om te genieten van of zelf dit geliefde brunchgerecht te bereiden, en zo de unieke combinatie van ingrediënten en de kookvaardigheid te vieren die nodig is om het perfect te maken.

De oorsprong van de Eggs Benedict is enigszins omstreden, met verschillende verhalen over de uitvinding. Een populair verhaal noemt Delmonico’s Restaurant in New York en zijn chef, Charles Ranhofer, in de jaren 1860. Een ander verhaal gaat over een vaste gast van het Waldorf Hotel, Lemuel Benedict, die in 1894 naar verluidt boterhammen met gepocheerde eieren, krokante bacon en een scheut hollandaise bestelde als een middel tegen een kater. De chef was zo onder de indruk dat hij het gerecht aanpaste, ham en Engelse muffins gebruikte, en het naar Benedict noemde. In de loop der jaren is Eggs Benedict een favoriet brunchgerecht geworden in de Verenigde Staten, dat staat voor ontspanning en gastronomisch genot.

De thema’s van de Nationale Dag van de Eggs Benedict draaien om culinaire vreugde, verwennerij en brunchcultuur. Slogans zoals “Pocheer, Toast, Laag en Giet,” “Verwen je Ochtend,” en “Vier met Elke Hap” vangen de essentie van het genieten en bereiden van dit heerlijke gerecht.