De Nationale Kreeftdag wordt elk jaar op 17 april gevierd. Deze dag staat in het teken van een van de meest iconische gerechten uit het Amerikaanse Zuiden, vooral in Louisiana. Hier bevinden zich meer dan 90% van de kreeftboerderijen van het land. De feestdag is in 2020 opgericht door Shell Shack, een keten van zeevruchtenrestaurants in Dallas. Het doel was om meer mensen kennis te laten maken met de heerlijke kreeft tijdens het hoogseizoen van februari tot half mei. Typische gebruiken zijn kreeftkoken, waarbij levende kreeften worden gekookt met kruiden en groenten. Mensen genieten van verschillende gerechten zoals kreeft étouffée, kreefttaart en kreeftbeignets. Ze vieren dit door naar zeevruchtenrestaurants te gaan, vrienden en familie uit te nodigen voor een kookfeest, kreeftfestivals bij te wonen of recepten op sociale media te delen. Kreeften, ook wel bekend als rivierkreeften of modderbeestjes, zijn zoetwaterkreeftachtigen die nauw verwant zijn aan kreeften. Ze spelen een belangrijke rol in de culinaire tradities van Louisiana en omliggende staten.