De Nationale Kooldag wordt wereldwijd gevierd op 17 februari. Deze dag viert kool, een van de meest geteelde groenten met een rijke geschiedenis in de keuken. Kool is een basisvoedsel in veel delen van Europa en behoort tot de Brassica oleracea familie, die ook groenten zoals broccoli en boerenkool omvat. Oorspronkelijk werd kool gedomesticeerd in het oostelijke Middellandse Zeegebied. Tegen de Middeleeuwen werd kool een veelvoorkomend ingrediënt in de Europese diëten. In de 16e eeuw brachten de Franse ontdekkingsreiziger Jacques Cartier en anderen kool naar Amerika. Om deze dag te vieren, kunnen mensen leren over de gezondheidsvoordelen van kool, hun favoriete koolgerechten koken of proberen hun eigen kool te verbouwen. Populaire koolgerechten zijn coleslaw, zuurkool en verschillende stoofschotels en rollen. Deelnemers worden aangemoedigd om hun vieringen op sociale media te delen met de hashtags #NationalCabbageDay en #CabbageDay.