Pannenkoekendag, ook wel bekend als Vastentijd Dinsdag, wordt wereldwijd gevierd, vooral in het Verenigd Koninkrijk en Ierland, op 17 februari. Deze dag komt voor de vastentijd, een periode waarin veel christenen vasten. Het is gebruikelijk om pannenkoeken te eten, gemaakt van rijke ingrediënten zoals eieren, boter, melk en suiker, die vaak tijdens de vastentijd worden opgegeven. De traditie van het eten van pannenkoeken gaat terug tot de 16e eeuw in Groot-Brittannië en omvat feestelijke gebruiken zoals pannenkoek races en pannenkoekenontbijten. Opmerkelijk is de Rehab Parliamentary Pancake Race in Londen, waar teams van het Lagerhuis, het Hogerhuis en journalisten strijden terwijl ze pannenkoeken in koekenpannen gooien. In Onley, Buckinghamshire, is er een vriendelijke competitie met Liberal, Kansas, waarbij de racetijden worden vergeleken om de winnende stad te bepalen. Daarnaast was het pannenkoeken gooien in Ierland historisch gezien verbonden met waarzegpraktijken. Pannenkoekenontbijten, vaak georganiseerd door christelijke gemeenschappen, dienen als gemeenschappelijke maaltijden en fondsenwervende evenementen, vooral populair in West-Canada.