Wat is Eet-je-groenten-dag?

Eet-je-groenten-dag (Eat Your Vegetables Day) wordt jaarlijks in de Verenigde Staten gehouden. Deze dag moedigt mensen aan om meer groenten te eten en bewuster na te denken over wat er op hun bord ligt. Groenten vormen de basis van een gezond voedingspatroon, maar krijgen in veel keukens nog altijd te weinig ruimte.

Deze dag richt zich op het vergroten van kennis over groentesoorten, het stimuleren van gevarieerd eten en het doorbreken van het idee dat groenten saai of moeilijk zijn. Kinderen en volwassenen worden uitgenodigd om nieuwe smaken te ontdekken en hun bord kleurrijker te maken.

In Nederland wordt deze dag soms aangegrepen door scholen, groenteboeren of gezondheidsplatforms om aandacht te geven aan groenteconsumptie. Ook online zie je steeds vaker recepten, challenges en groente-inspiratie rondom deze datum verschijnen.

Geschiedenis en oorsprong

De precieze oorsprong van Eet-je-groenten-dag is niet bekend, maar de dag wordt sinds de jaren negentig genoemd in combinatie met campagnes voor gezonde voeding. Hij valt midden in de Amerikaanse maand van vers fruit en groenten, een campagne die werd opgezet om het eten van plantaardig voedsel aan te moedigen.

In die context ontstond het idee om één dag speciaal aan groenten te wijden. Niet in theorie, maar met een concrete oproep: eet vandaag groenten, het liefst meerdere soorten. Sindsdien wordt de dag aangegrepen door onderwijsinstellingen, gezondheidsprofessionals en gezinnen als kans om iets nieuws te proberen.

Hoewel de oorsprong in de Verenigde Staten ligt, is de oproep wereldwijd relevant. Overal neemt de consumptie van bewerkte voeding toe, en groenten dreigen op veel plekken uit de dagelijkse maaltijd te verdwijnen. Deze dag is een kleine reminder dat vers ook leuk en lekker kan zijn.

Wie doet er mee aan Eet-je-groenten-dag?

• Scholen: Organiseren kooklessen, proeverijen of educatieve activiteiten over voeding.
• Gezondheidsorganisaties: Zetten de voordelen van groenten extra in de kijker.
• Ouders en gezinnen: Betrekken kinderen bij koken en proeven van groenten.
• Supermarkten en markten: Bieden speciale acties of laten nieuwe soorten proeven.
• Foodbloggers en koks: Delen recepten, tips en challenges via sociale media.

Slogans en thema’s

Slogans als “Kleur je bord”, “Elke dag groente” en “Gezond begint met groen” worden vaak gebruikt. Thema’s zijn meestal speels en toegankelijk: groenten ontdekken, variëren met kleur, kinderen betrekken bij koken, of ‘meer groente op het bord’.

De toon is positief en uitnodigend. Geen vingerwijzen, maar een vrolijke uitnodiging om iets nieuws te proberen. Van pastinaak tot courgette, van spinazietaart tot linzensoep: alles telt mee.

Kleuren, symbolen en patronen

Kleuren

• Groen: Voor frisheid, bladgroenten en balans.
• Oranje: Voor wortels, pompoen en zoete aardappel.
• Paars: Voor aubergine, rode kool en variatie.

Symbolen

• Groentemand: Voor overvloed en versheid.
• Vork met broccoli: Als speels grafisch beeld.
• Koken met kinderen: Vaak verbeeld op posters of lesmateriaal.

Patronen

• Gekleurde groenteschijven: Voor wanddecoratie of illustraties.
• Groenteblokken of -vlakken: Voor visuele presentatie in campagnes.
• Tekeningen van bladeren: Voor rust en natuurgevoel.

Meest gebruikte hashtags

• #EetjeGroenten
• #GroenteChallenge
• #KleurJeBord
• #GroentenZijnLekker
• #VersEnGezond

Hoe doe je mee aan Eet-je-groenten-dag?

• Probeer iets nieuws: Kies een groente die je nog nooit hebt gegeten.
• Kook samen met kinderen: Betrek ze bij het snijden, proeven en klaarmaken.
• Maak een kleurrijk bord: Combineer minstens drie soorten groenten in je maaltijd.
• Deel je creatie online: Laat anderen zien hoe leuk en makkelijk het kan zijn.
• Bezoek een markt: Koop lokaal en laat je verrassen door het aanbod.

Waarom is Eet-je-groenten-dag belangrijk?

Groenten zitten vol vezels, vitaminen en mineralen. Ze helpen bij een gezonde spijsvertering, verlagen het risico op ziekten en dragen bij aan een fit gevoel. Ooketen veel mensen structureel te weinig groenten. Slechte gewoontes, gebrek aan kennis of eenzijdige maaltijden zorgen ervoor dat groente vaak ontbreekt.

Deze dag geeft een aanleiding om stil te staan bij die gewoonte. Hij maakt ruimte voor speelsheid en nieuwsgierigheid. Groenten kunnen verrassend zijn, aantrekkelijk, makkelijk én lekker. Door deze dag jaarlijks te herhalen, wordt het makkelijker om van groente een vanzelfsprekend onderdeel van het dagelijks menu te maken.