18 maart: Zwarte Pudding Dag

De Nationale Zwarte Pudding Dag wordt op 18 maart gevierd. Deze dag erkent de culinaire tradities rond zwarte pudding, een soort bloedworst die populair is in Schotland, Ierland en andere delen van het VK. Deze dag eert het ambacht van het maken van zwarte pudding. Dit gebeurt traditioneel met varkens- of rundvleesbloed, gemengd met vulstoffen zoals haver en specerijen. De viering moedigt mensen aan om zwarte pudding op verschillende manieren te genieten, zoals in een volledig Iers ontbijt of in creatieve recepten zoals zwarte pudding salade of worstjes. De dag werd in 2024 geïnitieerd door de Nationale Ambachtelijke Slagers en de Schotse Ambachtelijke Slagers, na een soortgelijke viering die in 2019 in Ierland begon. Zwarte pudding heeft historische betekenis, met verwijzingen die teruggaan tot de oude literatuur en sterke banden met seizoensgebonden voedselpraktijken in middeleeuws Groot-Brittannië. Het is ook opmerkelijk dat Stornoway zwarte pudding de status van Beschermde Geografische Aanduiding heeft gekregen, wat zorgt voor het behoud van de traditionele productiemethoden.

18 maart: Zwarte Pudding Dag


Waarom word je steeds verliefd op hetzelfde type?

Lees het artikel Lovemaps: de verborgen blauwdruk van onze liefde.


Nog niet gevonden wat je zocht? Ik help je graag verder.


Heike

Heike

Redactie weten.site

Heike is een creatieve geest die graag vooruit kijkt. Als contentstrateeg helpt ze schrijvers en marketeers met kalenders vol bijzondere dagen en verrassende invalshoeken. Ze deelt technieken die ze zelf gebruikt om ideeën te verzamelen en te ordenen. Met haar ervaring in strategie en redactie maakt ze plannen die overzichtelijk en bruikbaar zijn. Ze staat bekend om haar klare taal en praktische tips.