De Nationale Kaassoufflé Dag wordt wereldwijd gevierd op 18 mei. Deze dag viert de kaassoufflé, een populaire variant van de hartige soufflé. Dit is een gebakken egerecht dat zoet of hartig kan zijn. Voor een kaassoufflé meng je geraspte kaas, bloem en melk. Je verwarmt het mengsel totdat de kaas smelt en voegt dan opgeklopte eiwitten toe voordat je het bakt. Het is aan te raden om de soufflé heet te serveren, het liefst op het moment dat het voorgerecht wordt geserveerd, omdat het niet goed blijft na het bakken. Bijgerechten zoals gestoomde asperges, bittere groenten of geroosterde bloemkool passen goed bij de maaltijd. Deze culinaire viering laat zien hoe eenvoudig het is om een kaassoufflé te maken en het plezier om ervan te genieten als onderdeel van een maaltijd.