De Nationale Bisquedag wordt wereldwijd op 19 oktober gevierd. Deze dag viert bisque, een gladde en romige soep van Franse oorsprong, meestal gemaakt met zeevruchten zoals krab, kreeft, rivierkreeft of garnalen. Traditioneel is bisque een sterk gekruide soep op basis van een gezeefde bouillon van zeevruchten, oorspronkelijk gemaakt van imperfecte schaaldieren die niet geschikt waren voor de verkoop. Moderne bisque wordt vaak ingedikt met rijst, maar authentieke recepten gebruikten fijn gemalen schalen hiervoor. Om deze dag te vieren, kunnen mensen bisque genieten in restaurants of het thuis bereiden, met recepten zoals venkels bisque die ingrediënten bevatten zoals gesneden ui, boter, bloem en room.