Nationale Pannenkoekendag, ook wel La Chandeleur of Le Jour des Crêpes genoemd, wordt gevierd op 2 februari. Dit gebeurt vooral in Frankrijk en binnen de katholieke kerk. Deze dag moedigt het genieten van pannenkoeken aan, een dunne Franse deegwaar die je kunt vullen met verschillende zoete of hartige ingrediënten. Traditioneel is het verbonden met de viering van Maria Lichtmis, die de presentatie van Jezus in de tempel markeert. Gewoonten die bij Nationale Pannenkoekendag horen, zijn onder andere het omdraaien van pannenkoeken met een munt in de hand voor geluk en het bewaren van de eerste pannenkoek van de stapel voor voorspoed. Mensen komen vaak samen met familie en vrienden om te genieten van pannenkoeken als maaltijd of snack, en tonen hun veelzijdigheid met verschillende vullingen. De ronde vorm van de pannenkoek symboliseert de zon of rijkdom, wat de betekenis van de dag vergroot.