De Internationale Dag van de Scheurbuikbewustwording is wereldwijd op 2 mei. Deze dag benadrukt de gevaren van een tekort aan vitamine C en het belang van een gezond dieet. Scheurbuik is een ziekte die ontstaat door een gebrek aan ascorbinezuur. Het kan leiden tot symptomen zoals zwakte, vermoeidheid en tandvleesziekten. Als het niet wordt behandeld, kan het ernstige gezondheidsproblemen of zelfs de dood veroorzaken. Historisch gezien had scheurbuik vooral invloed op zeelieden die geen toegang hadden tot vers voedsel. In de 18e eeuw waren er hoge sterftecijfers onder Britse zeelieden. In de vroege 20e eeuw ontdekten Noorse artsen de link tussen scheurbuik en vitamine C. Zij toonden aan dat de ziekte kon worden voorkomen met bepaalde voedingsmiddelen. Hoewel scheurbuik in ontwikkelde landen zeldzaam is, treft het nog steeds kwetsbare groepen, zoals daklozen en mensen met een laag inkomen. Mensen worden aangemoedigd om meer te leren over vitamine C-tekort, gezonder te eten en organisaties te steunen die honger bestrijden.