De Nationale Dag van de Ananas Upside-Down Taart wordt wereldwijd gevierd op 20 april. Deze dag viert het heerlijke dessert dat bekend staat om zijn unieke presentatie. De oorsprong van upside-down taarten gaat terug tot de Middeleeuwen, maar ze werden populair in het begin van de 20e eeuw. Dit kwam vooral door de uitvinding van ingeblikte ananassen door Jim Dole, die essentieel zijn voor het maken van de taart. Het gerecht werd nog populairder na een reclamecampagne van de Hawaiian Pineapple Company in 1926. Deze campagne toonde de veelzijdigheid van ingeblikte ananassen met een receptenwedstrijd, wat leidde tot de publicatie van een kookboek met 100 winnende recepten. Om een ananas upside-down taart te maken, bekleden bakkers meestal de bodem van een pan met plakjes ingeblikte ananas. Ze plaatsen een kers in het midden van elke ring, strooien er boter en suiker over, gieten het beslag erop en bakken het. De taart wordt dan omgedraaid voor het serveren, waardoor het visueel aantrekkelijke ontwerp zichtbaar wordt.