De Lima Bonen Respect Dag wordt gevierd op 20 april, vooral in de Verenigde Staten. Deze dag eert de voedzame en smaakvolle limaboon, ook wel boterbonen of wasbonen genoemd. De dag moedigt mensen aan om te genieten van verschillende heerlijke recepten met limabonen en deze te delen met vrienden en familie. Limabonen zijn rijk aan eiwitten, vezels en andere voedingsstoffen. Daarom worden ze gezien als superfood, hoewel ze rauw giftig kunnen zijn. Deze feestdag erkent de culturele betekenis van limabonen, die oorspronkelijk uit Peru komen en al sinds de oudheid worden verbouwd, ook tijdens het Inca-rijk. Hoewel de exacte oorsprong van de Lima Bonen Respect Dag onduidelijk is, weerspiegelt het een viering van de smaak en gezondheidsvoordelen van de boon.