De Nationale Quesodag wordt wereldwijd gevierd op 20 september. Deze dag staat in het teken van het geliefde Tex-Mex gerecht queso, dat bestaat uit gesmolten kaas en chilipepers. Deze onofficiële voedsel dag eert chile con queso, een romige dip die afkomstig is uit de Mexicaanse staat Chihuahua en een basisgerecht is geworden in de Tex-Mex keuken. Chile con queso wordt meestal gemaakt van gesmolten kaas, room en jalapeñopepers. Het wordt warm geserveerd met tortillachips, pitachips of tortilla’s. Je kunt het ook als saus gebruiken bij verschillende Tex-Mex gerechten zoals enchiladas en taco’s. Om te vieren, bezoeken mensen vaak Tex-Mex restaurants om samen een kom queso te delen of maken ze het zelf thuis. Activiteiten zoals het rangschikken van verschillende queso aanbiedingen van lokale restaurants of het organiseren van een chips en dip feestje zijn ook populair.