De Nationale Coquito Dag wordt wereldwijd gevierd op 21 december om coquito te eren, een traditionele Puerto Ricaanse kerstdrank. Deze kokosdrank, waarvan de naam “kleine kokos” betekent, is gemaakt van rum, kokosmelk, kokosroom en gezoete gecondenseerde melk. De exacte oorsprong van coquito is onduidelijk, maar men denkt dat het is geïntroduceerd tijdens de Spaanse kolonisatie. Het is ontstaan uit recepten voor eierlikeur met lokale rum. Coquito wordt vaak op smaak gebracht met specerijen zoals vanille, kaneel en nootmuskaat. Variaties kunnen ingrediënten zoals pompoen bevatten voor een Thanksgiving-versie die coquito de calabaza wordt genoemd. De feestdag werd in 2018 opgericht door Don Q, een Puerto Ricaanse rummerk. Het is het leukst om coquito te maken en te delen met vrienden en familie, vaak tijdens kerstbijeenkomsten met een thema.