San Fabian Dag (Araw ng San Fabian) wordt elk jaar op 21 maart gevierd in de gemeente San Fabian. Deze speciale vrije dag herdenkt de oprichting van de stad op 21 maart 1717. Toen stelde het Spaanse Hooggerechtshof de stad officieel vast en noemde het naar paus Fabian. Het gebied was oorspronkelijk een onafhankelijke barangay genaamd Angio. San Fabian heeft een rijke geschiedenis, met grensconflicten met het nabijgelegen Mangaldan die bijna een eeuw duurden. Ook speelde de stad een belangrijke rol tijdens de Filipijns-Amerikaanse Oorlog en de Tweede Wereldoorlog. Tegenwoordig staat de gemeente bekend om zijn stranden en gedroogde visproducten. De viering van San Fabian Dag weerspiegelt de lokale trots en erfgoed. De feestdag werd voor het eerst ingesteld in 2016 en in 2018 officieel erkend als jaarlijks evenement door de Filipijnse Senaat.