Nationale Pompoencheesecakedag wordt wereldwijd gevierd op 21 oktober. Deze onofficiële feestdag viert pompoencheesecake, een dessert dat een taartbodem combineert met een dikke laag van roomkaas, eieren en suiker, op smaak gebracht met pompoen. De dag valt samen met het herfstseizoen in Noord-Amerika, wanneer veel bedrijven seizoensgebonden pompoenproducten en desserts maken. Om te vieren, genieten mensen vaak van stukken pompoen cheesecake van lokale bakkers of maken ze het thuis. Een typisch recept bevat ingrediënten zoals graham cracker kruimels, roomkaas, pompoenpuree en specerijen zoals kaneel en nootmuskaat, gebakken tot perfectie en gekoeld voor het serveren. Deze feestelijke dag is vooral populair rond Halloween, Thanksgiving en Kerstmis, en benadrukt de seizoensgebonden betekenis van pompoen.