De Nationale Kook een Zoete Aardappel Dag wordt elk jaar op 22 februari gevierd, wereldwijd. Deze culinaire feestdag moedigt mensen aan om te experimenteren met nieuwe recepten voor zoete aardappelen en om heerlijke maaltijden te koken voor zichzelf en hun dierbaren. Zoete aardappelen, die tot de windefamilie behoren en verschillen van gewone aardappelen en echte yams, zijn afkomstig uit Midden- of Zuid-Amerika en zijn wereldwijd verspreid. Ze worden voornamelijk gekweekt in tropische en warm gematigde gebieden, met China, Malawi, Tanzania, Angola en Ethiopië als de grootste producenten. Op deze dag kunnen mensen verschillende gerechten bereiden met zoete aardappelen, zoals gebakken zoete aardappelen, ovenschotels en taarten, of zelfs thematische potluck diners organiseren. Hoewel de oorsprong van de feestdag onduidelijk is, biedt het een leuke gelegenheid om deze voedzame wortelgroente te waarderen, die rijk is aan vitamines en op verschillende manieren kan worden bereid.