Gehaktbaldag (Köttbullens dag) wordt in Zweden elk jaar op 23 augustus gevierd. Deze dag staat in het teken van een van de iconische gerechten van het land: Zweedse gehaktballen. Deze gehaktballen worden meestal gemaakt van een mix van runder- en varkensvlees. Ze worden beschouwd als een nationaal gerecht en vaak geserveerd met jus, aardappelpuree, veenbessenjam en augurken. De oorsprong van de Zweedse gehaktballen is onderwerp van discussie. Sommigen zeggen dat koning Karel XII ze heeft geïntroduceerd na zijn tijd in het Ottomaanse Rijk, terwijl anderen Italiaanse of Franse invloeden suggereren. Het eerste geregistreerde recept verscheen in een kookboek van Cajsa Warg in 1755. Het gerecht werd populair in de 19e eeuw door de komst van vleesmolen. Tegenwoordig zijn Zweedse gehaktballen wereldwijd bekend, vooral door hun aanwezigheid in IKEA-restaurants. In 2019 verkochten zij wereldwijd één miljard gehaktballen. Gehaktbaldag biedt een leuke gelegenheid voor mensen om van dit geliefde comfortfood te genieten.
23 augustus: Gehaktbaldag (Zweden)
Waarom word je steeds verliefd op hetzelfde type?
Lees het in het artikel Lovemaps: de verborgen blauwdruk van onze liefde.
Boekentip:
Een toekomst zonder vroeger (Sammie Wolf)
Sammie is begin twintig en worstelt met de gevolgen van onveilige hechting en emotionele verwaarlozing. Het ontbreken van een emotioneel veilige basis in haar jeugd sijpelt door in haar volwassen leven. In de openhartige verhalen in Een toekomst zonder vroeger deelt Sammie hoe een onveilige hechting en emotionele verwaarlozing voor haar voelen, en hoe ze zichzelf steeds beter leert begrijpen.