Nationale Tamale Dag wordt wereldwijd gevierd op 23 maart om tamales te vieren. Tamales zijn een traditioneel gerecht dat teruggaat tot tussen 8000 en 5000 voor Christus in Meso-Amerika. Waarschijnlijk zijn ze uitgevonden door inheemse volkeren in het huidige Mexico en Guatemala. Richard Lambert stelde deze feestdag in, omdat hij in 2014 merkte dat er geen speciale viering voor tamales was. De datum is gekozen om de populariteit van tamales te vergroten, omdat de vraag meestal afneemt in de lente na het vakantieseizoen. Op deze dag genieten mensen van tamales met verschillende hartige of zoete vullingen. Ze nemen deel aan tamale crawls om verschillende soorten te proeven, maken hun eigen tamales thuis of delen recepten op sociale media met hashtags zoals #NationalTamaleDay. Tamales zijn populair in veel Latijns-Amerikaanse landen, waaronder Mexico, Guatemala en El Salvador. Ze kunnen worden gewikkeld in bananenbladeren of maïshulsen voordat ze worden gestoomd.