De Nationale Italiaanse Beef Dag wordt in de Verenigde Staten elke 23 mei gevierd. Deze onofficiële voedselvakantie viert de Italiaanse beef sandwich, die in Chicago is ontstaan, gemaakt door Italiaanse immigranten in het begin van de 20e eeuw. De sandwich bestaat uit dunne plakken gekruid rosbief, geserveerd op een Franse rol, vaak belegd met gebakken zoete paprika’s of Chicago-stijl giardiniera. Het vlees is meestal gemaakt van entrecote, bovenste ronde of onderste ronde stukken, langzaam geroosterd in bouillon met kruiden en specerijen, wat resulteert in mals vlees geserveerd au jus. De feestdag is ingesteld door Buona, een familiebedrijf in Chicago, om dit iconische gerecht te promoten tijdens de Nationale Beef Maand. Om te vieren, worden mensen aangemoedigd om een Italiaanse beef sandwich te genieten en hun ervaringen op sociale media te delen.