De Nationale Cashewdag wordt wereldwijd gevierd op 23 november. Deze dag viert de cashew, een populaire snacknoot die technisch gezien een zaad is, maar in de keuken als noot wordt beschouwd. De cashewboom komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Portugese ontdekkingsreizigers ontdekten de boom in de 16e eeuw en verspreidden deze naar tropische gebieden, zoals Zuidoost-Azië en Afrika. Op deze dag genieten mensen van cashewnoten, gebruiken ze cashewboter op toast en verwerken ze cashewnoten in verschillende recepten, van gebak tot stoofschotels. De oorsprong van de Nationale Cashewdag is onduidelijk, maar de dag wordt gevierd sinds minstens 2015. Cashewnoten zijn rijk aan eiwitten, vetten en essentiële vitamines en mineralen, wat ze een voedzame aanvulling maakt op veel gerechten. De feestdag moedigt liefhebbers aan om hun cashew-activiteiten op sociale media te delen met de hashtags #CashewDay en #NationalCashewDay.